مقلوبة اللحم والخضروات جديدة وسهلة. اكتشفوا وصفة، بطريقة تحضير واضحة، مقادير دقيقة، وصور رائعة. تابعوني على صفحتي على الفيس بوك أشهي الوصفات مع سالي Www.facebook.com / ashha.alwsafat.m3.sally

• كيلو لحم عجالي اوضاني
• لسلق اللحم :
• 4 لتر ماء مغلي
• بصلة صغيرة
• عصير 2 حبة طماطم
• 2 ورق لوري او ورق غار
• 4 فصوص حبهان او هيل
• فل اسود
• ملح
• لتتبيلة الارز :
• 2 كوب ارز مصري مغسول ومنقوع لمدة ربع ساعه
• بصلة متوسطة مبشورة
• فصين ثوم مفروم
• ملعقة صغيرة توابل
• ملعقة صغيرة فلفل اسود
• ملعقة صغيرة ملح
• للخضروات:
• 2 حبة باذنجان كبيرة شرائح طولية
• 4 حبات بطاطس شرائح سميكه
• 0.25 كوب زيت للتشويح

• 1   اسلق اللحم مع اضافة كل مكونات السلق حتى ينضج
• 2   اتبل الارز بمقادير التتبيلة بعد تصفيته من ماء النقع جيدا
• 3   اشوح الخضروات في الزيت حتى تنضج انا استبدلت قلي الخضروات بتشويحها حتى لا تكون دسمة
• 4   فى وعاء غير لاصق ارص شرائح الباذنجان ثم البطاطس ثم الارز المتبل واسقي الارز بحوالى كوبين من ماء سلق اللحم واظبط الملح وبمجرد ان يغلي الارز اهدئ النار تماما حتى ينضج
• 5   اقلب الارز والخضروات بهدوء فى طبق التقديم وازينه باللحم والخضروات وبالهنا
• 6   المقادير مصورة
• 7   طريقة التحضير مصورة